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Copos certos para bebidas:

Um jantar formal requer quatro taças do mesmo jogo para cada convidado. Próximo ao prato fica o maior ( de água ), o de champagne ( flute ) e alinhados com a de água ficam as de vinho tinto ( média ) e branco ( menor ). O licor é servido em taças pequenas depois do café. Normalmente o garçon oferece dois a três tipos de licor aos convidados.

Posição correta dos talheres à mesa:

A disposição dos talheres deve seguir a ordem de servir, tanto nos jantares formais como no serviço de bufê.

Uso do guardanapo de papel:

Nos jantares formais nunca devem ser usados, somente os guardanapos de pano do mesmo serviço da toalha. Nas festas informais, não há problema em utilizar guardanapo de papel, mas sempre combine com a louça e a toalha, para não ficar uma mistura cores e estampas sem harmonia.

Hora certa de servir champanhe:

O champanhe pode ser servido da entrada à sobremesa. O tipo seco acompanha a maioria das preparações e o tipo doce deve ser servido na sobremesa.

Hora de servir o jantar:

O jantar deve ser servido, no máximo, uma hora e meio depois do horário marcado. O serviço de coquetel deve começar ao chegar o primeiro convidado.

Filas:

São muito desagradáveis. Evite colocar somente uma mesa de apoio para servir o jantar se seus convidados passarem de 60 pessoas. E os comprimentos aos noivos não devem tumultuar a entrada, por isso encontre meios de fazer com que os seus convidados não se sintam constrangidos em esperar em uma fila. Vá até eles fazendo rodízio de mesas, ou deixe a entrada liberada após terminar a cerimônia se a mesma ocorrer em local diferente da recepção, assim quando os noivos chegarem serão cumprimentados em local apropriado direcionado pelo cerimonial.

O sucesso de sua festa ou evento depende de como se sentirão seus convidados.

Se eles perceberem que a atenção está sempre voltada a eles, ou seja se seus copos estiverem sempre sendo renovados, o garçon estiver sempre por perto, e alguém fazendo o diferencial de mesa em mesa com certeza será uma festa de deixar recordações.